Vadelmakohokas eli soufflé — by Miia on 17.6.2014

0 comment

En ole mikään suuri soufflén ystävä. Mielestäni ainoa järkevä kohokkaan maku on suklaa, kunhan se tarjoillaan runsaan vaniljakastikkeen tai...

Flan Pâtissier - Ranskalainen kiisselipiiras — by Miia on 16.6.2014

0 comment

Flan pâtissier , tai Flan parisien , on mieheni ehdoton suosikkileivonnainen. Joka kerta hänen käydessään Pariisissa työn puitteissa, hän e...

Kirsikka-kardemumma-clafoutis — by Miia on 6.6.2014

0 comment

Moi taas! Perjantain kunniaksi ajattelin julkaista tämän kevään viimeisen kirsikka-reseptin. Nythän alkaa jo olla persikka- ja aprikoosik...

Ruusuiset vadelmamacaronit — by Miia on 1.6.2014

0 comment

Jahas, eiköhän ole aika tehdä lisää macaroneja. Jääkaapissani oli tuoreita vadelmia joista piti päästä eroon, ja ne ovat mielestäni yksi pa...

Macaronit mangotäytteellä — by Miia on 15.5.2014

0 comment

Ah, macaron, yksi Ranskan värikkäimmistä leivonnaisista. Muistan, kun söin ensimmäiseni. Rapea ulkokuori, pehmeä sisusta ja ihana ganache-t...

Gluteeniton pâte à choux eli tuulihattutaikina — by Miia on 14.5.2014

0 comment

Pâte à choux , "kaalitaikina", on monen suositun leivonnaisen perusta. Profiteroles, croquembouche, Saint Honoré, éclairs, gougèr...